काठमाडौं । नियमित रूपमा अत्यधिक तातो चिया वा कफीजस्ता पेय पदार्थ पिउने मानिसमा अन्ननलीको क्यान्सर हुने जोखिम बढ्न सक्ने बेलायतमा गरिएको ठूलो अध्ययनले देखाएको छ ।

यस अध्ययनमा अक्सफोर्ड विश्वविद्यालयका अनुसन्धानकर्ताले करिब १० लाख मानिसको तथ्यांक समावेश गरेका थिए । अनुसन्धानमा ९ लाख ७७ हजार २८२ जना मध्यम उमेरका महिला तथा पुरुष सहभागी थिए । अध्ययनमा ६५ डिग्री सेल्सियस वा त्यसभन्दा माथिको तापक्रमका पेयलाई अत्यधिक तातो मानिएको थियो ।

अध्ययनअनुसार अत्यधिक तातो चिया वा कफी पिउने मानिसमा न्यानो पेय पिउनेहरूको तुलनामा अन्ननलीको क्यान्सरको जोखिम करिब तीन गुणासम्म बढी देखिएको छ । यद्यपि, विशेषज्ञहरूले समग्रमा यस्तो क्यान्सर हुने सम्भावना कम रहेको बताएका छन् ।

धेरै तातो पेयले कसरी असर गर्न सक्छ ?

अनुसन्धानकर्ताका अनुसार अत्यधिक तातो तरल पदार्थ निल्दा पेटतर्फ जाने अन्ननलीको भित्री तहमा रहेका कोषिकालाई क्षति पुग्न सक्छ । यही कारण लामो समयसम्म अत्यधिक तातो पेय सेवन गर्दा क्यान्सरको जोखिम बढ्न सक्ने सम्भावना रहेको बताइएको छ ।

दिनमा ६ वा त्यसभन्दा बढी तातो पेय सेवन गर्दा पनि जोखिम बढेको अध्ययनले देखाएको छ । चिया वा कफीमा दूध थप्दा केही चिसो भए पनि त्यो अझै धेरै तातो हुन सक्ने अनुसन्धानकर्ताको भनाइ छ ।

केटलमा पानी पूर्ण रूपमा उम्लिएपछि बनाइएको चियाको तापक्रम करिब ९० देखि ९५ डिग्री सेल्सियससम्म हुन सक्छ । त्यसैले चिया वा कफी बनाएपछि केही मिनेट पर्खेर पिउन सुझाव दिइएको छ ।

क्यान्सर रिसर्च यूकेका अनुसार पेयलाई कति समयसम्म चिस्याउने भन्ने निश्चित समय तोक्न कठिन छ । तर धेरै तातो हुँदा पिउनुको सट्टा सहज रूपमा पिउन मिल्ने तापक्रमसम्म पर्खनु उचित हुन्छ ।

कति तापक्रमलाई मान्ने धेरै तातो ?

अध्ययनमा ६५ डिग्री सेल्सियस वा त्यसभन्दा माथिको पेयलाई अत्यधिक तातो मानिएको छ । अर्को एउटा अध्ययनमा ११८ जना युवाले विभिन्न प्रकारका ब्ल्याक कफी चाख्दा अधिकांशले ७० डिग्री सेल्सियस वा त्यसभन्दा माथिको कफीलाई धेरै तातो मानेका थिए ।

एक टेकअवे कफी कप निर्माता कम्पनीका अनुसार यात्राका क्रममा पिउने तातो कफीका लागि ४९ देखि ६० डिग्री सेल्सियससम्मको तापक्रम उपयुक्त मानिन्छ । ग्राहकले अझ तातो कफी मागेमा कफी ८२ डिग्री सेल्सियसभन्दा माथि पनि पस्किन सकिने बताइएको छ ।

अनुसन्धानकर्ताका अनुसार मानिसहरूले अत्यधिक तातो पेय पिउन छाडेमा अन्ननलीको क्यान्सरका करिब १० मध्ये १ देखि २ वटा घटना रोक्न सकिने अनुमान गरिएको छ । तर स्क्वामस सेल खानेनलीको क्यान्सर दुर्लभ मानिन्छ ।

अत्यधिक तातो पेयले जोखिम बढाए पनि व्यक्तिमा यो क्यान्सर हुने समग्र सम्भावना अझै कम रहेको विशेषज्ञहरू भन्छन् । अनुसन्धानकर्ताका अनुसार धूम्रपानजस्ता अन्य कारण खानेनलीको क्यान्सरका लागि अझ ठूलो जोखिम हुन् ।

क्यान्सर रिसर्च यूकेकी फियोना ओस्गनले यो जोखिम घटाउने सबैभन्दा महत्वपूर्ण उपायमा धूम्रपान नगर्नु र मदिराको सेवन घटाउनु पर्ने बताएकी छन् ।

अन्ननलीको क्यान्सरका सम्भावित लक्षणमा छाती वा घाँटीमा दुखाइ, मुटु पोल्ने, अपच तथा तौल घट्ने जस्ता समस्या देखिन सक्छन् ।

अनुसन्धान ‘इन्टरनेसनल जर्नल अफ क्यान्सर’मा प्रकाशित भएको थियो ।